JAKARTA, SUARAINVESTOR.COM–Bisnis kuliner yang disinergikan dengan industri pariwisata dinilai sangat cocok dengan situasi serta kondisi ekonomi Indonesia yang sedang menuju pemulihan.
Namun untuk mengelola bisnis kuliner dibutuhkan keahlian khusus, karena itu sang Chef, alias koki sangat menentukan cita rasa makanan. Apalagi Chiyo Izakaya ini merupakan resto yang membidik konsumen dan wisatawan yang datang bukan orang sembarang. “Ya, Resto kami memang mayoritas yang datang dari kelas menengah ke atas. Ada wisatawan Jepang, Korea dan lain-lainnya,” kata Marketing Director Chiyo Izakaya, Kathleen Angelica di Jakarta, Jumat (15/9/2023).
Resto yang berada di bawah kendali, PT.Rajawali Emas Internasional (REI), kata Kathleen lagi, dibangun dengan investasi sekitar Rp4 Miliar. “Desain interior yang mewah ketika melangkah ke lantai atas, karena dilengkapi warna-warni lampu neon dengan berbagai poster dan juga lampion. Lantai 2 didesain sangat berbeda dengan lantai 1,” ujarnya lagi.
Berdasarkan data BPS, jumlah wisatawan Jepang terus mengalami kenaikkan, pada 2021 hanya 5.952 wisatawan, kemudian pada 2022 naik menjadi 73.913, lalu pada Juli 2023 sudah mencapai 117.531 wisatawan, belum lagi wisatawan Korea Selatan yang hampir mencapai 200.000 orang. “Prospek dan potensi bisnis kuliner ala Jepang ini sangat bagus,” paparnya lagi.
Menurut Alumnus UK, Bisa dibilang Chiyo Izakaya menjadi satu satunya restoran dengan nuansa Japanese street-style di area Sunter, Jakarta Utara.
Sangat kental nuansa elegan, clean namun juga masih tetap casual dan fun. Terdapat juga bar di lantai 2, dengan berbagai arak dan juga pilihan spirit terpampang jelas di belakang sushi bar.
Pilihan cocktail dan mocktail serta pilihan kopi juga disajikan di Chiyo Izakaya. Berbagai macam pilihan menu mulai dari Donburi, Sando, Tapas, Sushi, Hand Roll, Salad & Tiraditos, dan juga Robata akan memanjakan lidah.
Fusion Japanese modern food dengan rasa yang otentik akan mengingatkan kembali ke beberapa scene film dari Ghibli.
Dengan warna warni edible flowers yang bisa kamu nikmati yang juga mempercantik tampilan menu makananmu. Beberapa menu andalan dari Chiyo Izakaya seperti Kuro Karaage, Roasted Bone marrow, Salmon Furikake, dan salah satu yang special adalah Wagyu Tataki Roll yang kami yakin akan menjadi menu favorit kamu.
Chicken Karaage yang diolah khusus menggunakan bamboo charcoal akan menghadirkan experience tersendiri untuk kamu nikmati.
Wagyu Tataki Roll merupakan sushi special dari owner sekaligus Sushi chef kami yaitu chef Aldrich. Tempura Tiger Prawn renyah digulung dan sajikan dengan daging
Wagyu, diperkuat oleh rasa dari Truffle Oil dan juga Mayo Jamur menjadi perkumpulan cita rasa dari berbagai belahan dunia. Ditambah dengan suasana malam ala jalanan Jepang yang akan membuat kamu lupa sedang berada di Jakarta Utara. ***
Penulis : Iwan Damiri
Editor : Kamsari
